| 経 歴 |
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1970年(昭和45年)3月
京都大学農学部水産学科卒業／専攻 水産製造化学
1970年(昭和45年)4月～1976年(昭和51年)12月
吉富製薬(株)研究開発本部化学研究所研究員
医薬農薬化成品の有機合成研究
1977年(昭和52年)8月～1983年(昭和58年)4月
備南水産(株)研究室長
魚肉練製品製造の品質管理衛生管理商品開発
1983年(昭和58年)5月～1996年(平成8年)8月
天野実業(株)開発部課長、海外業務室長
乾燥食品の加工技術開発商品開発／食用色素の開発
海外技術指導／製品輸入業務(米国、中国台湾、中国、タイ、マレイシア、フィリピン)
1996年(平成8年)9月～1998年(平成10年)3月
九州ペットフード(株)製造部長
ペットフード製造の全般管理(工場長兼任)
海外技術指導／製品輸入業務(中国)
1998年(平成10年)4月～現在
技術コンサルタント |
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| コンサルタント業の範囲 |
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(1)食品加工技術の研究開発
乾燥食品分野
魚介類加工分野
健康食品分野
食品添加物分野
食品包装分野
(2)食品の商品開発
食品全数
(3)ペット用品の商品開発
ペットフード
ペット用化学品
(4)マネジメントシステムの審査構築
ISO9001「品質マネジメント」
ISO14001「環境マネジメント」
ISO22000「食品安全マネジメント」
(5)海外業務支援
(6)特許業務支援
(7)英和、和英翻訳
技術文書類
海外業務連絡文書類
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| 資格 |
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農学士(京都大学農学部)
技術士／水産部門／水産加工 NO.46384号(日本技術士会)
ISO9001審査員 NO.A16628号(日本規格協会)
ISO14001審査員 NO.C00033号(産業環境管理協会)
ISO22000審査員補 NO.F0126(日本食品安全マネジメントシステム評価登録機関)
実用英語検定2級 NO.1212992
その他
危険物取り扱い主任者甲種
第一種圧力容器取り扱い主任者
HACCP研修コース終了「オーストラリア西部州規格、SQF2000規格、大日本水産会規格」
品質管理上級研修コース終了「松下ソリューションテクノロジー(株)」 |
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| コンサルタント業の実績 |
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海外での乾燥食品製造の技術指導：タイ、中国、チリ
海外原料調査：キルギス共和国
JICA専門技術者派遣：キルギス共和国「農業と農産加工振興のための調査プロジェクト」
乾燥野菜加工「即席乾燥粉末大根おろしの開発」
ペット用品「犬用しつけ用品の開発、猫用排泄物吸収用品の開発」
気体制御包装システムの実証試験
ISO9001マネジメントシステムの構築
ISO規格マネジメントシステム「9001,14001,22000」の審査業務
流通業における食品PB商品類の開発 |
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| 著書 |
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減圧フライ法に関する著書
凍結乾燥法に関する著書
気体制御包装に関する著書
即席乾燥粉末大根おろしに関する著書
「食品化学新聞」のコラム「食品技術士シリーズ」の登録ライター |
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| 特許出願 |
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| 有機化学関係、食品加工関係で出願実績100件超 |
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